Travailler aux Îles

Sous-Chef Cuisinier(e) - REMPLACEMENT

À propos

Joignez-vous à nous afin de faire partie de notre belle et grande équipe. La Résidence Plaisance des Îles est un complexe d’hébergement évolutif de 143 logements dédiés à une clientèle de personnes âgées autonomes, ainsi qu’un CHSLD privé de 65 lits réservés à une clientèle en perte d’autonomie, de modérée à sévère.

Description

Sous la responsabilité du Chef-Cuisinier;
•Prépare les repas composant le menu;
•Portionne les assiettes selon les standards établis;
•S’assure que les quantités d’aliments produits sont conformes aux besoins des deux services (RPA-CHSLD);
•Planifie la décongélation des aliments et voit à la mise en place des ingrédients nécessaire à la préparation des repas quotidiens en respectant le menu établi;
•Veille à la gestion des surplus et des pertes;
•Identifie et date chacun des plats préparés;
•Collabore aux commandes, réception, vérification et entreposage des aliments;
•S’assure d’une rotation des aliments du réfrigérateur, congélateurs et des denrées sèches;
•Participe au processus d’inventaire et du calcul des coûts unitaires;
•Agit comme personne-ressource pendant le service;
•S’assure du bon fonctionnement des équipements en collaboration avec les Chefs;
•Supervise les employés en collaboration avec le Chef en présence;
•Remplace les Chefs Cuisinier en cas d’absence;
•Respecte les normes d’hygiène et de salubrité;
•Contrôle la qualité et la quantité des produits finis;
•Toutes autres tâches connexes.

Profil

-Doit détenir un diplôme d’études professionnelles en Cuisine d’établissement d’une école reconnue par le ministère compétant;
-Autonomie;
-Esprit d’équipe;
-Sens de l’organisation et de l’observation;
-Bon jugement;
-Souci du travail bien fait;
-Rapidité et dextérité manuelle;
-Capacité de travailler debout, de soulever, tirer et pousser des charges.

Conditions

-80 heures par quinzaine (horaire de 4 jours/semaine);
-Horaire incluant une fin de semaine sur deux;
-Être disponible entre 6h et 18h30 (max 10h par jour);
-Taux horaire de 27.69$;
- Contrat de 3-6 mois, avec possibilité de renouvellement.

Autre

Pour soumettre votre candidature, vous devez envoyer votre curriculum vitae ainsi qu’une lettre de motivation à rh@residenceplaisance.com en l’adressant à Mme Marianne Jomphe-Boudreau, Chef de service des ressources humaines, en indiquant le titre d’emploi souhaité.

VEUILLEZ PRENDRE NOTE QU’À COMPÉTENCES ÉGALES, LES CANDIDATURES INTERNES SERONT PRIORISÉES

Poste à pourvoir immédiatement.

Remarques :
Nous remercions les personnes qui manifestent de l’intérêt envers notre établissement. Cependant, nous ne communiquerons qu’avec les personnes dont la candidature aura été retenue.

*Accès à l'Égalité en emploi:
Notre établissement applique un programme d'accès à l'égalité en emploi pour les personnes des groupes visés soit les femmes, les Autochtones, les minorités visibles et ethniques ainsi que les personnes handicapées. Nous invitons ces personnes à présenter leur candidature.

Information

Nombre de poste(s)
disponible(s)
Date de début Horaire Statut
1 2025-01-26 Temps plein Contrat

Secteur d'emploi

Santé et services sociaux