Travailler aux Îles

Le Fumoir d’Antan, fleuron madelinot de l’industrie des produits de la mer fumés, propriété de la famille Arseneau depuis 1942, l’entreprise située dans le village de Havre-aux-Maisons compte plus d’une quinzaine d’employés, ses principales activités commerciales sont le fumage et la transformation des produits marins pour la vente au détail et la distribution. Le fumoir d'antan c'est aussi une poissonnerie fumée, une boutique du terroir et un économusée ou l'on peut se faire raconter l'histoire du boucanage de hareng aux Iles de la Madeleine.